Über die Akademie
Tradition trifft Handwerk
Die tifakagoseno Akademie bietet eine umfassende Ausbildung in traditionellen österreichischen Brottechniken. Die Kurse konzentrieren sich auf handwerkliche Methoden, die über Generationen weitergegeben wurden.
Handwerkliche Backtechniken
Erlernen Sie traditionelle Methoden zur Herstellung von österreichischem Brot mit hochwertigen Zutaten und handwerklicher Präzision.
Authentische Rezepturen
Entdecken Sie geheime Familienrezepte und zeitlose Traditionen, die den Geschmack Österreichs in jedes Brot bringen.
Individuelle Betreuung
Profitieren Sie von persönlicher Anleitung durch erfahrene Bäcker, um Ihre Fähigkeiten gezielt zu verbessern und zu verfeinern.
Nachhaltige Zutaten
Verwenden Sie regionale und biologische Zutaten, um gesunde, schmackhafte Brote zu backen und die Umwelt zu schonen.
Zeitachse der Entwicklungen
Meilensteine der Akademie
Die Entwicklung der tifakagoseno Akademie zeigt die Meilensteine in der Förderung traditioneller österreichischer Brottechniken. Die Zeitachse bietet einen Überblick über wichtige Ereignisse.
Gründung der Akademie
Die Akademie wurde 2020 gegründet, um traditionelle Brotbacktechniken zu bewahren und zu lehren. Der Fokus liegt auf handwerklichen Methoden und der Qualität der Zutaten.
Erster Anfänger-Kurs
Im Jahr 2021 wurde der erste Kurs für Anfänger angeboten, um das Interesse an traditionellem Brotbacken zu wecken. Die Teilnehmerzahl übertraf die Erwartungen.
Einführung des Fortgeschrittenen-Kurses
2022 wurde die Akademie um einen neuen Kurs für Fortgeschrittene erweitert, der komplexere Techniken und Rezepte behandelt. Dies führte zu einer breiteren Zielgruppe.
Partnerschaftsprogramm
Ein Partnerschaftsprogramm mit lokalen Bäckereien wurde 2023 initiiert, um den Austausch zwischen Theorie und Praxis zu fördern. Dies stärkt die Gemeinschaft der Brotbacker.
Einführung von Online-Kursen
Im Jahr 2024 plant die Akademie die Einführung von Online-Kursen, um eine breitere Reichweite zu erzielen und die Tradition des Brotbackens global zu teilen.
Karriere
Karrierechancen
Die tifakagoseno Akademie sucht leidenschaftliche Fachkräfte im Bereich der Brotbackkunst. Offene Stellen bieten die Möglichkeit, die Tradition des Brotbackens zu fördern und weiterzugeben.
Brotbackmeister/in
BrotbackmeisterDer Brotbackmeister führt Kurse an und vermittelt den Teilnehmern das Wissen über traditionelle Backtechniken. Eine fundierte Ausbildung im Backhandwerk ist erforderlich.
Kursleiter/in
Kursleiter/inDer Kursleiter unterstützt die Brotbackmeister bei der Durchführung von Workshops und sorgt für einen reibungslosen Ablauf. Erfahrung im Unterricht ist von Vorteil.
Praktikant/in
Praktikant/inDer Praktikant lernt alle Aspekte des Brotbackens kennen und unterstützt das Team bei der Vorbereitung und Durchführung der Kurse. Eine Leidenschaft für das Handwerk ist wichtig.
Marketing-Spezialist/in
Marketing-Spezialist/inDer Marketing-Spezialist entwickelt Strategien zur Förderung der Akademie und der Kurse. Erfahrung im digitalen Marketing ist wünschenswert.